咸肉炒莴笋叶

精品
2.2万 浏览 109 收藏
收藏
金字火腿
金字火腿
＋ 关注


莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。 脆爽的莴笋叶刚好可以中和咸肉的鲜香味，同时咸肉又比鲜肉的味道更加醇厚提味。

咸肉炒莴笋叶 的用料

莴笋叶 2份 金字家常咸肉 220g
大蒜 2小瓣 鲜生姜 1小块
干辣椒 2个 鲜辣椒 2个
油 适量

咸肉炒莴笋叶 的做法

咸肉炒莴笋叶 的做法图解1

步骤1

准备食材。
咸肉炒莴笋叶 的做法图解2

步骤2

将莴笋叶洗净，切成小段；大蒜切片；鲜生姜切丝；辣椒切小段。
咸肉炒莴笋叶 的做法图解3

步骤3

金字家常咸肉切成片。
咸肉炒莴笋叶 的做法图解4

步骤4

咸肉放入锅中蒸成8-9成熟.
咸肉炒莴笋叶 的做法图解5

步骤5

热油起锅，依次放入大蒜片、生姜丝、辣椒段，煸炒出香味；放入咸肉微炒至香味四溢，加入莴笋叶翻炒几下即可。

咸肉炒莴笋叶 的烹饪技巧

PS:咸肉蒸过之后，肉质会变得细嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香

咸肉炒莴笋叶 的其他做法更多

咸肉炒莴笋叶 的全部作品

上传我做的这道菜

咸肉炒莴笋叶 的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸肉炒莴笋叶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 咸肉炒莴笋叶 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活