停不下嘴的糖醋里脊

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一直喜欢吃这道菜，享受做菜的过程，感叹中国美食的强大

停不下嘴的糖醋里脊的用料

里脊肉 250g 醋 3勺
糖 4勺 面粉 2勺
淀粉 2勺 蛋清 1颗
番茄酱 4勺 料酒 1勺
盐 少许 鸡精 少许

停不下嘴的糖醋里脊的做法

停不下嘴的糖醋里脊的做法图解1

步骤1

把肉切成手指长短，用料酒和少量盐腌制片刻。
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将蛋清，面粉，淀粉混合，将腌制好的肉挂胡。要稍微粘稠点。
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解3

步骤3

起油锅，200度左右，放入挂好糊的肉条。炸至定型，微黄。捞起。
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解4

步骤4

等肉稍凉，再炸第二次，
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解5

步骤5

炸至金黄色，捞起，放在吸油纸上，吸去多余油脂。
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅内放入少量油，放入番茄酱，醋，糖，水兑淀粉勾芡，放入炸好的里脊，搅拌均匀即可出锅。
停不下嘴的糖醋里脊的做法图解7

步骤7

尽情享受中国的美食！

停不下嘴的糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

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分类： 家常菜 酸甜 中国菜

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