【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆

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鳕娃娃
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藕粉：　　藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉汤圆，是江南传统的一道甜点，只不过现在很少看到了，里面是芝麻馅的，记得小时候去饭店，一定要吃藕粉圆才肯走…酒酿，不多说，大家知道的，功效性也不错，二者合为一体，再缀以金黄色的桂花，色香味俱佳。

酒酿桂花藕粉圆的用料

藕粉圆子 适量 酒酿
桂花干

酒酿桂花藕粉圆的做法

【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解1

步骤1

这就是藕粉汤圆了，藕粉外面裹着一层薄薄的糯米粉。
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解2

步骤2

食材合影，嘻嘻，酒酿我是奶奶自己做的，更醇厚一些，味道赞！没有的可以超市买啦。
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解3

步骤3

水烧开下汤圆，我胃口不大，下六只意思一下。水要漫过汤圆，不然会夹生，这里水少我后来加的，因为要拍照方便啦
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解4

步骤4

半熟的藕粉圆，已经开始呈现好看的紫色透明状。
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解5

步骤5

好啦，十五分钟后已经全熟咯，是不是比原来大很多？
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解6

步骤6

加入酒酿在小火略煮五分钟左右，酒酿不宜多煮，会发酸也会失去酒酿原有的味道。
【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆的做法图解7

步骤7

当当，成品，是不是很有食欲？

酒酿桂花藕粉圆的烹饪技巧

整个菜品我没有加糖，因为不喜太甜，觉得不甜可以加点蜂蜜，更健康了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 鳕娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 药膳 香 中国菜 家常菜 无水印

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