辣椒炒肉

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流氓老鬼
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辣椒炒肉的用料

五花肉 150g 瘦肉 50g
杭椒 300g 姜蒜 各一粒
盐 适量 鸡精 适量
植物油 少量 生抽 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，加入生抽腌制一会儿，五花肉切片，姜蒜切片或切丝，杭椒滚刀切
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入切好的杭椒（不放油），煸炒至五成熟（起虎皮便可），起锅备用
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉下锅煸炒，待出油后，倒入腌制好的瘦肉，加入少许盐调味，瘦肉变色后可捞出，沥干油备用
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许植物油，先下姜蒜，再下辣椒，爆炒一番，下五花肉瘦肉，放适量的盐炒匀，加入少量水，翻炒一到两分钟便可起锅，起锅前放入少量鸡精调味

辣椒炒肉的烹饪技巧

全程大火烧制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 流氓老鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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