玫瑰蜜酱

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本来和同事去看薰衣草的,结果发现这里还有允许采摘的大马士革玫瑰,于是成就了这个酱。

玫瑰蜜酱的用料

大马士革玫瑰 50朵 蜂蜜 200g
柠檬 1个 20g

玫瑰蜜酱的做法

玫瑰蜜酱的做法图解1

步骤1

采摘新鲜的玫瑰
玫瑰蜜酱的做法图解2

步骤2

去花萼、花蒂,洗净,风干水份。
玫瑰蜜酱的做法图解3

步骤3

把风干的花瓣放入食品袋里揉,直到揉出花瓣里天然的水份和油脂。
玫瑰蜜酱的做法图解4

步骤4

柠檬对切,把汁挤入揉过的玫瑰花瓣里。继续揉搓。
玫瑰蜜酱的做法图解5

步骤5

撒入盐继续揉。
玫瑰蜜酱的做法图解6

步骤6

揉好的花瓣放入净瓶里,缓缓倒入蜂蜜,用无油无水的筷子拌匀。
玫瑰蜜酱的做法图解7

步骤7

最后再次倒入蜂蜜,封瓶,入冰箱冷藏2个月。

玫瑰蜜酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-10

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