固元膏

4.0万 浏览 902 收藏
收藏
右三年
右三年
＋ 关注

固元膏古已有之，元曲有记载“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”

固元膏的用料

阿胶 250g 核桃 250g
去核枣 250g 枸杞 200g
熟黑芝麻 150g 冰糖 150g
黃酒 300g 不锈钢托盘 1个

固元膏的做法

固元膏的做法图解1

步骤1

原料备齐，将去核的枣肉尽量切碎。
固元膏的做法图解2

步骤2

阿胶、冰糖在药店打磨成粉，用黄酒充分搅拌融化，放置半个小时，间歇搅拌。
固元膏的做法图解3

步骤3

在等待融化阿胶的时间，用干锅小火，将核桃仁炒熟，有香味飘出即可。放凉后尽量剁碎。
固元膏的做法图解4

步骤4

将融化好的胶倒入炒锅，注意锅中不能沾油或水，干锅小火，不停搅拌至冒大泡。
固元膏的做法图解5

步骤5

倒入核桃仁，枣肉，枸杞、芝麻。根据个人喜好也可加入桂圆肉、玫瑰花粉等。充分搅拌至胶微微可扯丝。
固元膏的做法图解6

步骤6

托盘铺上保鲜膜，一定要铺哦，要不一会儿膏做好就倒不出来了，：）
固元膏的做法图解7

步骤7

倒入拌好的料，铺均匀了，盖上保鲜膜，用手均匀压瓷实，注意不要漏出来就可惜了，都是好东西呀！放凉后放入冰箱保鲜层就可，放0度保鲜层更好。
固元膏的做法图解8

步骤8

在冰箱冷却是为了加速成型，两三个小时后，揭掉保鲜膜，就大功告成了！
固元膏的做法图解9

步骤9

根据自己喜好，切条切块。放入冰箱保鲜，每日早晚各食用2、3块。太好吃了，不过好东西也不能多吃哟，毕竟是药补。

固元膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 右三年 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜

固元膏的其他做法更多

固元膏的全部作品更多

上传我做的这道菜

固元膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 固元膏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 固元膏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活