豆豉蒸排骨

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筱龙儿
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吃够了红烧排骨，烤排骨，炸排骨还有炖排骨。这回换个蒸的排骨做法。蒸，能更好的保存食物的营养物质不流失，而且蒸的食物没有那么多的油更加健康。

豆豉蒸排骨的用料

排骨 250g 豆豉
盐 料酒
胡椒粉 葱
姜 蒜
小红辣椒 酱油
淀粉

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

先将排骨洗净，控干水后，倒入适量料酒这样能去除腥味，在放入生抽酱油，胡椒粉，少量淀粉，盐，还有点辣椒粉。将它们充分搅拌后静止1个小时。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

将豆豉加少许油炒好。
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

这边排骨腌好后，葱姜蒜切丝放与排骨上。
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

将炒好的豆豉倒在盘中排骨上，将切碎的小红辣椒一起撒上。放锅上蒸60分钟。
豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

完毕，出锅。

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 筱龙儿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸

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