鲜虾焖粉丝

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阿橋媽咪臺灣美食記
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鲜虾焖粉丝的用料

白虾 400g 新竹米粉 2个
葱 1条 盐 1勺
酱油 2勺 白糖 1勺
味醂 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 适量 太白粉 适量
香油 1大勺

鲜虾焖粉丝的做法

鲜虾焖粉丝的做法图解1

步骤1

首先新竹米粉用温水泡软。
鲜虾焖粉丝的做法图解2

步骤2

用剪刀剪掉虾须和虾脚，用牙签挑出背部和腹部虾肠，葱切断。
鲜虾焖粉丝的做法图解3

步骤3

虾用盐，料酒和胡椒粉醃十分钟左右，热锅放油，把虾放入锅里煎熟，用小碗加酱油，白糖，太白粉，鸡晶，味醂，大半碗水调匀。
鲜虾焖粉丝的做法图解4

步骤4

虾两边都变红时放入粉丝翻炒三十秒，放入葱花，淋上调好的酱汁焖到汁快干时，再淋上一勺香油就可以出锅了。

鲜虾焖粉丝的烹饪技巧

用鲜虾的汁来焖粉丝，味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 焖 香 中国菜

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