鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤～一道美味的高汤，用鲫鱼煮出乳白色的汤，加入鲜嫩的豆腐。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 豆腐 300g
食盐 适量 大蒜头 适量
生姜 适量 干辣椒 3-4个
鸡精 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

新鲜鲫鱼洗干净，将腹中黑色内膜去除干净。在鱼身划几刀，加入食量盐。好使鱼更入味！
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

将豆腐切块备用！
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

将大蒜头切碎，生姜切丝，干辣椒切段备用！
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅烧热放入适量的油，（不宜太多）油温达到200度左右，关中火将鱼放入锅中，油炸至两年面鱼皮微黄。放入生姜片，大蒜头，干辣椒一起油炸小会，放入足够的水莫过鱼身，大火将汤烧开。小火慢煮5～8分钟，让鱼汤成乳白色。放入已准备的豆腐，再用中火让豆腐入鱼汤中。清香微甜……就差不多可以出锅了！
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

美味的鲫鱼豆腐汤～大功告成！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 黄勇爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炖 咸鲜 煮 煲

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