渔都海鲜面 之白蟹肋排面

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心澄体静
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嘴里没味儿时就亲手做一碗浓汁海鲜面吧 熬制了一个小时的白蟹肋排汤，色彩丰富，新鲜的海产搭配Q弹的葛根面造就一碗回味悠长的海鲜面

海鲜面的用料

白蟹 2只 肋排 250g
盐 适量 葱 一把
姜 3片 生抽 适量
白胡椒粉 适量

海鲜面的做法

渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解1

步骤1

白蟹去鳃，沙包清洗干净备用肋排飞用洗净血沫备用
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入白蟹，生姜葱段
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解3

步骤3

加入一碗啤酒
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解4

步骤4

加入肋排再放3碗清水，撒些白胡椒祛腥，盖锅盖小火焖40分钟左右，半小时之后随时观察
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解5

步骤5

鲜到眉毛的白蟹肋排汤熬成，出锅前淋入2匙生抽
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解6

步骤6

面下好捞起放在之前的汤头里，面条我用的是Q弹的葛根面
渔都海鲜面 之白蟹肋排面的做法图解7

步骤7

浇头肋排3块，蟹一整只，开动啰

海鲜面的烹饪技巧

放啤酒去腥增香，还能使肋排酥烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 心澄体静 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 煮 香 主食

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