豆腐鱼头酸萝卜汤

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豆腐鱼头酸萝卜汤的用料

鱼头 1只 豆腐 1盒
酸萝卜 半个 葱、姜、猪油、青花椒、泡椒 适量

豆腐鱼头酸萝卜汤的做法

豆腐鱼头酸萝卜汤的做法图解1

步骤1

鱼头、鱼骨用料酒、葱、姜、盐腌制十分钟后洗净备用。
豆腐鱼头酸萝卜汤的做法图解2

步骤2

猪油熬化，先将鱼头放入两面煎黄，然后将酸萝卜、泡椒、青花椒及葱、姜放入炒香。
豆腐鱼头酸萝卜汤的做法图解3

步骤3

加入热水熬制几分钟。
豆腐鱼头酸萝卜汤的做法图解4

步骤4

另起锅将豆腐焯下水，沥干备用。
豆腐鱼头酸萝卜汤的做法图解5

步骤5

待汤料泛白，将豆腐倒入，加点盐煮5分钟即可。

豆腐鱼头酸萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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