腐乳鸡丁

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鸡腿是鸡身上最常活动的部位，肉质结实，含脂肪、蛋白质、水分的比例较为适中，并含有钙、铁、磷等矿物质，可促进血液循环，改善体内虚寒。鸡腿肉的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。 此菜对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血等有很好的食疗作用。

腐乳鸡丁的用料

鸡腿 2个 红腐乳 2块
腐乳汁 20克 青椒 少许
红椒 少许 葱 3根
淀粉 适量 油 适量

腐乳鸡丁的做法

腐乳鸡丁的做法图解1

步骤1

备材料
腐乳鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切丁；
腐乳鸡丁的做法图解3

步骤3

腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；
腐乳鸡丁的做法图解4

步骤4

青、红椒切小块； 葱切段；
腐乳鸡丁的做法图解5

步骤5

腌好的鸡丁沾一层薄淀粉
腐乳鸡丁的做法图解6

步骤6

入油锅中炸至金黄捞出沥油；
腐乳鸡丁的做法图解7

步骤7

锅中留少许底油，加入青、红椒和葱段炒香；
腐乳鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入鸡块炒匀即可。

腐乳鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 香 中国菜

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