爽口土豆丝

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可爱的玲儿*^o^*
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爽口土豆丝的用料

土豆 一个到两个 红色辣椒和绿色辣椒 各半个
盐，花椒粉，凉拌味精，凉拌酱油，醋 适量

爽口土豆丝的做法

爽口土豆丝的做法图解1

步骤1

取一到两个土豆，去皮
爽口土豆丝的做法图解2

步骤2

擦成土豆丝，泡到凉水中，淘净土豆丝上的淀粉，可以多换几次水，这样可使土豆丝保持脆感
爽口土豆丝的做法图解3

步骤3

将洗干净的红辣椒和绿辣椒各取少半个，放入锅中焯一下
爽口土豆丝的做法图解4

步骤4

捞出辣椒切成细丝，将土豆丝也从盆中捞出放入沸水中焯两分钟，千万不能超过两分钟，不然就不脆了
爽口土豆丝的做法图解5

步骤5

将土豆丝捞出过凉
爽口土豆丝的做法图解6

步骤6

然后沥干水份放入盆中，因为放在盆中可以拌的更均匀，将辣椒丝撒在土豆丝上
爽口土豆丝的做法图解7

步骤7

取两三瓣大蒜拍碎切末放在土豆丝上
爽口土豆丝的做法图解8

步骤8

在蒜末上撒上盐，花椒粉，和凉拌味精
爽口土豆丝的做法图解9

步骤9

锅内倒入少许花生油，加热后将滚油倒在蒜末上
爽口土豆丝的做法图解10

步骤10

再加入凉拌酱油，醋，喜欢吃芝麻的小伙伴还可以撒点芝麻在里面，拌匀后装盘即可

爽口土豆丝的烹饪技巧

土豆丝千万不能煮太久，不能超过两分钟，出锅后立即过凉水，也样可以是土豆丝脆爽可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 可爱的玲儿*^o^* 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 午餐 拌

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