红糖麻酱烧饼

7.0万 浏览 508 收藏
收藏
三十六世纪
三十六世纪
＋ 关注

这次是用铁锅做的，如果有电饼铛应该会更快。

红糖麻酱烧饼的用料

面粉 300g 芝麻酱 100g
红糖 50g 香油 1勺
酵母粉 适量 芝麻 适量
椒盐 适量

红糖麻酱烧饼的做法

红糖麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母粉后再慢慢加入温水，边加边用筷子搅散成絮状。然后把面揉成面团，放入盆中盖盖饧发20分钟。
红糖麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

芝麻酱加入少许椒盐及香油，顺着一个方向搅拌。搅拌到舀起芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳。
红糖麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

铺足底面，将面团擀成面皮。在面皮上浇上芝麻酱，用勺子抹匀。再撒上红糖，为了避免红糖加热时过早融化，最后还要撒上少许面粉。
红糖麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

顺着长边卷起，切成合适的大小做成挤子，封住两端边缘。
红糖麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

将两端朝中间对折收口，反过来压成饼状。

步骤6

在饼胚表面刷层水，按压在芝麻中使其沾满了芝麻，再按压一下固定。
红糖麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

铁锅烧热倒入油转匀，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火烤熟即可。

红糖麻酱烧饼的烹饪技巧

1.一定要用温水和面。 2.这烧饼用半发酵的面团即可，因此饧半个小时就足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 三十六世纪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烙 香

红糖麻酱烧饼的其他做法更多

红糖麻酱烧饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红糖麻酱烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖麻酱烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红糖麻酱烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活