面面俱到

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卡乐颜
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我是一个很懒却又挑食的吃货，虽是湘南姑娘，却热爱各种面条，在南方，对一份面条最佳的煮食方法莫过于盖码面了。这碗「面面俱到」用鲜菇和肉的鲜香加上微辣的配料，出锅前的一点葱花洒缀…配上清水白面，没有什么比这更美味。

面面俱到的用料

猪展肉 100g 平菇 若干
青辣椒 1个 红辣椒 1个
葱花 2根 姜 2片切丝
挂面 酌量 盐 少许
生抽 少许 鸡精 少许

面面俱到的做法

面面俱到的做法图解1

步骤1

葱姜切末
面面俱到的做法图解2

步骤2

辣椒切圈
面面俱到的做法图解3

步骤3

猪展肉切片，倒入少许生抽，加入切好的姜葱末，拌匀。放置1分钟即可。
面面俱到的做法图解4

步骤4

平菇洗净分片
面面俱到的做法图解5

步骤5

入锅之后太忙，木有拍图。步骤如下：放油少许，倒入腌制好的肉片翻炒30秒，见其多数变色即倒入辣椒，加少许盐，继续翻炒30秒，倒入平菇，翻炒至熟，约1分钟。加入少许水和鸡精，煮滚。倒入葱花，即可出锅。
面面俱到的做法图解6

步骤6

再煮点面条…
面面俱到的做法图解7

步骤7

太好吃又没有留图啊…再煮点面条，将炒好的菜倒入，拌匀，好了，面面俱到成功了！

面面俱到的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 卡乐颜 编写，未经授权不得转载

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