番茄鸡蛋面

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咩小咩同学
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今晚咩咩做得番茄鸡蛋打滚面，厨艺零起步的小盆友们也可以试着做。抛弃泡面和速冻食品吧，再吃下去我们都要变木乃伊啦。

番茄鸡蛋面的用料

番茄 3个 鸡蛋 3个
面条 300g 芝麻油 小瓷勺两勺
花椒油 半勺 食盐 适量

番茄鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面的做法图解1

步骤1

先将面条煮熟，不要煮的太软。然后捞出冲凉水，一定不能泡在冷水里，一定是流动的水冲，沥干水。加入芝麻油（家里喝汤的小瓷勺两勺差不多，让面条都沾到芝麻油，而不会油过多。），花椒油少许（半勺）把面条拌匀，备用。
番茄鸡蛋面的做法图解2

步骤2

拌面的油。
番茄鸡蛋面的做法图解3

步骤3

在煮面的时候，把鸡蛋打散，番茄切好。点火，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋，不要煎老，还有点没凝固就能起锅。
番茄鸡蛋面的做法图解4

步骤4

然后不用再倒油，放入番茄翻炒一会，加入盐（比平常番茄炒蛋的盐多一点）
番茄鸡蛋面的做法图解5

步骤5

加四分之一碗水，继续翻炒至图片中的样子（厨房灯坏了，凑合看吧，可以用炒勺把大块的番茄捣烂）
番茄鸡蛋面的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，炒小块点、炒匀。最后加入面条翻炒匀，出锅即可。
番茄鸡蛋面的做法图解7

步骤7

夏天可以将面条放入冰箱冷藏一个小时，凉面味道更佳哦。

番茄鸡蛋面的烹饪技巧

懒人也可以过的健康又美味。夏天可以将面条放入冰箱冷藏一个小时，凉面味道更佳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-24

©本菜谱的做法由 咩小咩同学 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 面

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