蜜汁酱烤鸡腿

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雨天suma
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方子是君之的方子做了一点点的添加。

蜜汁酱烤鸡腿的用料

鸡腿 250g 酱油 一大勺
甜面酱 一大勺 糖 一大勺
五香粉 1/4小勺 姜粉 1/4小勺
大蒜粉 1/4小勺 麦芽糖 30g
水 30G 盐 一小撮
孜然粉 适量 洋葱 适量
土豆 适量 黑胡椒粉 适量

蜜汁酱烤鸡腿的做法

步骤1

鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，至少腌4个小时。或者放入冰箱一整夜。

步骤2

土豆滚刀块（切小块一些易熟），洋葱切一切，加植物油，孜然粉，黑胡椒粉，盐一小撮拌匀。烤盘预热200度。

步骤3

鸡腿放到土豆洋葱上面，放到预热好的烤箱中，中层，200度，约30分钟。

步骤4

我在中途有拿出来四五次刷腌制的料汁儿过，还可以顺便把鸡腿翻个面。
蜜汁酱烤鸡腿的做法图解5

步骤5

麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。君之的方法是烤好的鸡腿刷一层麦芽糖水，我是刷了之后还烤了一会的，总觉得那样比较香~

蜜汁酱烤鸡腿的烹饪技巧

1，麦芽糖没有的用蜂蜜代替。2加入土豆洋葱之后，土豆洋葱也变得很好吃，上面盖几片番茄也可以。3如果是鸡翅上面的就要缩短时间了，鸡翅更容易熟别烤老了，柴了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 雨天suma 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 烤 香 无水印

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