白玉翡翠 面条

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因为午餐是今天刚刚上传的“黄瓜白玉菇大蒸饺 ”剩下的面团，故此发明的此道面食，看能否和山西的面食有一拼？！

白玉翡翠 面条的用料

黄瓜汁面团 白萝卜葱花 鸡蛋 白玉菇 香肠 食盐 鸡精 腊八醋 白糖

白玉翡翠 面条的做法

白玉翡翠 面条的做法图解1

步骤1

对不起除了成品有照片，步骤照片没有，很骚瑞～～
白玉翡翠 面条的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝，用开水焯一下，捞出控水备用，香肠切成薄片，白玉菇掰成一颗颗的就行，葱花多切点。 黄瓜汁剩面团出场了，因为面团本身里面有食盐，故就不用加盐了。
白玉翡翠 面条的做法图解3

步骤3

把面团擀成大薄片，切成均匀的小条条。 注意：每根一定要保持距离，避免零距离接触，以防发生藕断丝连现象，后悔莫及！
白玉翡翠 面条的做法图解4

步骤4

用焯过白萝卜的热开水， 再过一下翡翠面条，半熟既可，捞出再泡个冷水澡，备用。 注意：面条要一根根的下锅！！！
白玉翡翠 面条的做法图解5

步骤5

准备热油葱花炝锅，煸炒白萝卜和白玉菇，倒入冷水澡和面条，开锅飞入鸡蛋，加入香肠和葱花，放入之前准备的调料，准备盛碗碗里，再撒上少许熟芝麻粒，嘿，真香啊！ 咪西喽！

白玉翡翠 面条的烹饪技巧

个人认为 切好的条条一定要有间距，以防粘连！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 福勒特工 编写，未经授权不得转载

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