抹茶黄油饼干葡萄干夹心

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阳光明May
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和原味蔓越莓黄油饼干的做法步骤几乎一样，在用料过程也几乎差不多，就是在面粉那一步加入了抹茶粉，比例一定调配好。

抹茶黄油饼干葡萄干夹心的用料

黄油 75g 糖粉 60g
鸡蛋液 1大勺/10—15g 低筋面粉 110g
抹茶粉 6—10g 葡萄干 30g

抹茶黄油饼干葡萄干夹心的做法

步骤1

黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀～

步骤2

然后加入一大勺鸡蛋液，再搅拌均匀，黄油与其完全融合～

步骤3

葡萄干洗干净，稍微泡一下，稍软就可以啦。切碎，但不要太碎，大概黄豆大小，绿豆大小就太碎了。倒入上一步里面～暂不搅拌

步骤4

面粉和抹茶粉在面盆里搅拌均匀后倒入上面的融合物中～

步骤5

开始搅拌，用手，最好戴上一次性手套，把面粉和黄油完全搅拌均匀，之后再开始揉成面团，否则影响口感～

步骤6

揉成面团后，搓成条用保险膜裹起来，可以塑造自己喜欢的大小和形状。圆的，方块，都可以！

步骤7

放入冰箱冷冻半个小时，直到面团按下去不变形，比较硬就可以，但不能太硬，否则不好切片。
抹茶黄油饼干葡萄干夹心的做法图解8

步骤8

最关键的，切片，切不好很影响卖相噢！大概厚度5mm就可以，不能太厚也不能太薄～我这个里面加的葡萄干，可以根据个人喜好来噢，可以加杏仁，或者蔓越莓！嘿嘿
抹茶黄油饼干葡萄干夹心的做法图解9

步骤9

最后一步，放入烤箱开烤啦！烤箱要提前预热五分钟，温度190摄氏度，烤七八分钟即可！哈哈～我的卖相怎么样呢？嘿嘿

抹茶黄油饼干葡萄干夹心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 阳光明May 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香

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