夏日爽口凉拌黄瓜

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茜茜茜公主
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妈妈的味道，很怀念。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 葱
姜 蒜
花椒 干辣椒
盐 油
香醋 香油

凉拌黄瓜的做法

夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

所有食材大集合！
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒切丝切沫备用。
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜洗干净稍去皮
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜切小段用刀压一下
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

切成如图装
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

锅内倒油，待油烧开
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

关火，备好的花椒倒入油中。
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

起锅，将油倒入葱姜蒜辣椒碗里，用勺子搅拌，让碗里的东西充分与油相遇，散发出麻辣的香味。油温稍降下来后，加入盐。
夏日爽口凉拌黄瓜的做法图解9

步骤9

另备些许醋，加入适量糖盐，搅拌均匀，浇在装盘的黄瓜，将香油，葱姜蒜辣椒花椒爆香的油加入盘中，美美的一盘夏日美味就ok了，麻辣香酸充斥着味蕾！

凉拌黄瓜的烹饪技巧

醋不能放得太多哦。黄瓜可以切成自己喜欢的形状。还有，切好的葱姜蒜沫辣椒丝一定要装在陶瓷碗里，不然油的高温会使碗损坏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 茜茜茜公主 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 拌 爽口

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