剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）

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夏天到了，剩饺子和速冻饺子成了最简单的食材，搭配凉皮，夏天一眨眼就过去了。

锅贴的用料

饺子（隔夜或速冻） 1盒 烹调汁：
玉米淀粉 5g 醋 少许
油 少许 料酒 少许
水 一小碗 佐食汁：
醋 适量 生抽或蒸鱼豉油 少许
白酒 少许 麻油 少许
香油 少许 辣油 适量

锅贴的做法

剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解1

步骤1

拿出速冻饺子
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解2

步骤2

准备烹调汁
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解3

步骤3

开火，热锅（最好是不粘锅），锅内放入少许油
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解4

步骤4

趁油还没热，小火码入饺子
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解5

步骤5

锅内油变热时，开大火，淋入烹调汁，盖上锅盖转中火。（如果是速冻饺子需要多加一点水，饺子三分之一即可；隔夜饺子只需半小碗，锅底都覆盖水即可）
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解6

步骤6

这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可，我爱吃辣的，哈哈
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解7

步骤7

听锅内的帕里啪啦声小了，锅底出现冰花即可关火，扣上盘子，翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了！
剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法图解8

步骤8

不多说了，开吃！

锅贴的烹饪技巧

1.速冻饺子无需先解冻 2.加入烹调汁后，一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大，随着锅内水分减少声音会变小，也就是说我们的锅贴快好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 sandraliu 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 香 主食 锅贴

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