面疙瘩汤

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小耳朵^_^
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喜欢吃花蛤，所以料放得很多，以至于成品看不见面疙瘩，大家可以酌量减少

面疙瘩汤的用料

面粉 适量 花蛤 适量
猪肉 适量 黄瓜 适量
干贝 少许 干鱿鱼 少许
香菇 少许 青蒜 一根
芹菜 两根 姜 少许
干辣椒 两个（不吃辣的可以不放） 盐 适量
鸡精 少许 淀粉 少许
油 少许 醋 少许
糖 少许

面疙瘩汤的做法

面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

洗净干贝、干鱿鱼和香菇，然后泡发，把泡发后的材料跟泡发的水一起煮成汤
面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

青蒜跟芹菜切末
面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉加适量水（水里加少许盐）揉成面团，水不要加太多，否则面团太软面疙瘩没有嚼劲
面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

水烧开，把面团捏成一个个面疙瘩放入水中煮熟捞出备用
面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

黄瓜下锅，加少许盐翻炒几下盛出备用
面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

少许油，下姜丝跟干辣椒炒香，下花蛤翻炒，加少许醋跟糖，然后倒入煮好的干贝、鱿鱼、香菇汤，再加适量水煮开
面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

下提前十五分钟用盐跟干淀粉腌制的肉片煮开
面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

下煮熟的面疙瘩跟黄瓜，加少许盐跟鸡精调味，最后放入青蒜末跟芹菜末就完成啦

面疙瘩汤的烹饪技巧

其实煮的过程很快，主要是煮面疙瘩的时间比较长，面疙瘩不要捏太厚，很难煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 小耳朵^_^ 编写，未经授权不得转载
分类： 疙瘩汤 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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