端午节的美食~~~酱爆黄鳝

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草莓兔2001
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江南的端午节要吃五黄，期中就有黄鳝 。端午节又恰逢梅雨季节，而黄鳝又有除湿的功效。

端午节的美食~~~酱爆黄鳝的用料

黄鳝 两条 大蒜仔 数颗
生抽 适量 白糖 适量
菜籽油 适量

端午节的美食~~~酱爆黄鳝的做法

端午节的美食~~~酱爆黄鳝的做法图解1

步骤1

1、黄鳝两条洗净、沥水备用 2、热锅，然后放让菜籽油，至油熟（通常会有点烟），放入大蒜仔 3、放入黄鳝煎爆，爆透点会比较好吃 4、淋上黄酒少量，以祛腥 5、淋入适量生抽，适量白糖，再稍稍闷锅，可以稍稍加点水，以防烧糊

端午节的美食~~~酱爆黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 草莓兔2001 编写，未经授权不得转载

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