红烧肘子炖豆腐

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端午节家宴主菜

红烧肘子炖豆腐的用料

肘子 1个 北豆腐 1块
老抽 少许 盐 少许
葱姜蒜料包 1份

红烧肘子炖豆腐的做法

红烧肘子炖豆腐的做法图解1

步骤1

肘子洗净，剔骨，肘子肉切豆腐块备用，葱段姜片蒜瓣备用。
红烧肘子炖豆腐的做法图解2

步骤2

肘子肉块下锅焯水，开大火撇浮沫后转小火加料酒葱姜蒜料包煮至8成熟，汤备用。
红烧肘子炖豆腐的做法图解3

步骤3

炒糖色，放入肘子肉炒匀，加老抽料酒醋，最后加入肘子汤开锅后转小火炖，出锅前放入豆腐加盐，在煮10分钟出锅。
红烧肘子炖豆腐的做法图解4

步骤4

出锅

红烧肘子炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

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