泰式椰香雞

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晴天藍
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泰式椰香雞的用料

光雞 1个 土豆（大） 1个
椰醬 200ml 淡奶油 70ml
水 50ml 香茅 1条
大蒜 2块 紅蔥頭（切碎粒） 3颗
南薑 1小块 （腌料）鹽 3g
胡椒粉 2g 料酒 1勺
淀粉 3g （調味）鹽 5-6g
糖 3g

泰式椰香雞的做法

泰式椰香雞的做法图解1

步骤1

光雞洗淨切塊，淖水至沒血水，撈起瀝干水份，下腌料冷藏腌上一小時。
泰式椰香雞的做法图解2

步骤2

土豆洗淨連皮熱水煮熟，不要過軟，筷子能插過即可，去皮備用。
泰式椰香雞的做法图解3

步骤3

香料：左：南薑，上：紅蔥頭切碎，右：蒜，下：香芧。
泰式椰香雞的做法图解4

步骤4

下三大勺油，把香料爆炒至金黃，溢出香味。切勿大火。
泰式椰香雞的做法图解5

步骤5

下鷄塊煸炒至金黃，七成熟。
泰式椰香雞的做法图解6

步骤6

放椰醬，淡奶油，水和調味料。
泰式椰香雞的做法图解7

步骤7

最後加上土豆，中火燜煮十五至二十分鐘。
泰式椰香雞的做法图解8

步骤8

完成！椰香飄飄，來碗白米飯伴著吃，超贊！呵呵。

泰式椰香雞的烹饪技巧

爆炒香料時，火一定不能太大哦，香料炒糊了就會發苦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 晴天藍 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 外国菜

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