泰式炒杂菜

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小白手造
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泰式炒杂菜的用料

豆芽 200g 水晶粉 50g
韭黄 50g 香菇 5朵
塔菜 100g 海米 10个
酱牛肉 50g 鱼露 2勺
盐 适量 糖 少许
油 适量 蒜蓉 1勺
葱花 1勺 熟芝麻 1勺
小米椒 2个 柠檬汁 2勺
老抽 1勺

泰式炒杂菜的做法

泰式炒杂菜的做法图解1

步骤1

香菇泡发后切丝，酱牛肉切丝。韭黄、塔菜洗净切段。海米用水泡好。豆芽，塔菜焯水，挤干水份备用。水晶粉提前煮好。小米椒葱蒜切碎。
泰式炒杂菜的做法图解2

步骤2

锅中放油，下入葱花蒜蓉小米椒炒香，放入海米香菇翻炒，下入牛肉丝。
泰式炒杂菜的做法图解3

步骤3

倒入水晶粉，放老抽调色，炒匀后加鱼露，糖、盐调味。
泰式炒杂菜的做法图解4

步骤4

放入豆芽、塔菜，韭黄继续翻炒至韭黄变软。关火淋入柠檬汁即可。装盘后撒少许熟芝麻。

泰式炒杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 小白手造 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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