【木瓜椰奶冻】消暑甜品

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澜珊Vivan
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木瓜椰奶冻的用料

木瓜 1个 牛奶 250g
椰子粉 20g 白砂糖 30g
吉利丁 2片

木瓜椰奶冻的做法

【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解1

步骤1

1.将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解2

步骤2

2.将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解3

步骤3

3.将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解4

步骤4

4.用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解5

步骤5

5.如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解6

步骤6

6.将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解7

步骤7

7.盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上
【木瓜椰奶冻】消暑甜品的做法图解8

步骤8

8.将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，我就是为了着急拍照冷藏的时间不够，切得时候虽然凝固了，但是有点软切出来不是很光滑漂亮，后来剩下的晚上切着吃的时候就凝固的特别的好，切面非常的光滑漂亮

木瓜椰奶冻的烹饪技巧

牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了，不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足，放白糖的时候可以边放边尝，按照自己的口味决定量的多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 澜珊Vivan 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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