玫瑰花米藕

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老王你别闹

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本来我是想做桂花花米藕的，可是跑了好多地方都买不到桂花，所以就放弃了，只有用玫瑰糖了。其实味道也很不错，做菜就是要学会变通，这样才能合理利用厨房资源。花米饭是壮族特有的一种食物，其实民间也同样在传承着美食的艺术。花米有3种颜色，是三种不同植物染色而成的。只要是美好的食材，我就要想办法让它们美好的呈现出来。花米在我的淘宝店里有卖的。

玫瑰花米藕的用料

花米适量	藕 1根
红枣 4个	冰糖约100g
玫瑰糖少许

玫瑰花米藕的做法

步骤1

买到一直藕后，把藕洗干净，尽量挑选藕要买粗短的那种，这样的孔会比较好些

步骤2

切下一个盖子，将花米塞入藕孔中，这个是个细致活，慢慢来不要急，尽管我也很想摔筷子，可是看看成品后，觉得还是值得的。装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定

步骤3

将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖和红枣，小火煮100分钟即可。煮好后放凉切片，漂亮的彩色就出来了。

步骤4

没有桂花糖，就撒了些白糖和一点玫瑰糖。

玫瑰花米藕的烹饪技巧

花米不用事先泡，一方面这样比较好塞，另外这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖每个孔最好都用筷子戳一下，一定要塞紧再会做菜也要生活，有空去我淘宝看看吧，不难看的，这年头，像我这么用心做淘宝的人不多了。 http://shop110274551.taobao.com/ 微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

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分类：凉菜煮甜蒸苏菜

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