烤酱排骨

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尝试过烤鸡后又迫不及待的想尝试烤排骨，总之一句话就是要把烤箱的用处发挥到最大，去市场选了几根肥瘦均匀的排骨，买了瓶平时还挺喜欢的辣味黄豆酱，就回家倒腾起来了

烤酱排骨的用料

仔排 500g 黄豆酱 70g
蜂蜜 30g 桂花酱 少许
老抽 少许 蒜蓉 适量

烤酱排骨的做法

烤酱排骨的做法图解1

步骤1

选适量的排骨，不要切碎。整块的吃的过瘾。把排骨洗干净
烤酱排骨的做法图解2

步骤2

第二步，调酱汁，黄豆酱73g，蜂蜜30g，桂花酱少许（没有可忽略），老抽少许，蒜蓉适量
烤酱排骨的做法图解3

步骤3

把酱汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹匀，找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去，天气热了，放在了冰箱的保鲜层，大概腌了有24小时，怕不入味
烤酱排骨的做法图解4

步骤4

把排骨放在烤架上，预热160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盘接油，烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
烤酱排骨的做法图解5

步骤5

为了表面上色好看，用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉，每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
烤酱排骨的做法图解6

步骤6

烤好了，装盘。夏天来罐啤酒，再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
烤酱排骨的做法图解7

步骤7

有没有很诱人，烧烤的东西一定要趁热吃，要不就不对味道了
烤酱排骨的做法图解8

步骤8

味道是有点像叉烧肉的感觉，甜鲜咸混在一起，还有桂花香味，很赞的。一定要记得腌制时间长些，不然不入味

烤酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 樟子木 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 朋友聚餐 一家三口 一人食

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