艾窝窝

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禾小荷
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原来以为很难，真的做了后才发现原来这么简单。

艾窝窝的用料

糯米 300克 面粉 80克
熟芝麻 10克 花生仁 30克
核桃仁 30克 山楂卷 40克
白糖 60克

艾窝窝的做法

艾窝窝的做法图解1

步骤1

称量好花生、核桃、熟芝麻、山楂卷、白糖
艾窝窝的做法图解2

步骤2

花生和核桃烤熟，切碎，山楂切碎，混合均匀成馅料
艾窝窝的做法图解3

步骤3

糯米浸泡4个小时，隔水大火蒸20分钟
艾窝窝的做法图解4

步骤4

面粉放盘子里，盖干纱布蒸15分钟
艾窝窝的做法图解5

步骤5

蒸好的面粉把结块擀开过筛
艾窝窝的做法图解6

步骤6

蒸好的糯米略放凉一会，用打湿的纱布包好，在面板上来回搓揉几下，成为黏黏的糯米团
艾窝窝的做法图解7

步骤7

揉好的糯米团放在撒了熟面粉的面板上
艾窝窝的做法图解8

步骤8

将糯米团分成均匀的20份，搓成圆球状
艾窝窝的做法图解9

步骤9

将糯米球捏出小窝，放入馅料
艾窝窝的做法图解10

步骤10

用虎口收口法收圆，包好所有的艾窝窝，顶部点缀山楂片即可

艾窝窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 蒸 香

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