･ω･私房菜【脆皮小炸蛋】(儿童餐)

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麗麗乀
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家里如果多小孩，一上这道菜立马空盆子，呵呵。

･ω･私房菜【脆皮小炸蛋】(儿童餐)的用料

鹌鹑蛋 250g 油 适量
鸡粉 少许 儿童酱油 少许
细糖 调料罐小勺子半小勺 盐 少许
葱(或用熟的白芝麻和黑芝麻都行) 半根(少许)

･ω･私房菜【脆皮小炸蛋】(儿童餐)的做法

步骤1

把鹌鹑蛋冲洗干净，用凉水煮开后，闭燃气待2分钟左右，过凉水泡3.5分钟的，然后拿两个大小一样的大碗相互扣紧用力摇晃几下，这样鹌鹑蛋的壳很容易就能弄干净了。

步骤2

弄去蛋壳后，用水冲洗干净沥去水分，锅里放适量的油，等油温上去后把鹌鹑蛋放锅炸至蛋白起小泡呈金黄色立马捞起，然后锅里留少许油小火，再把鹌鹑蛋放进锅里，加入所说的所有调料翻炒均匀上色就好了，葱最后放，如果用熟芝麻的，当然也是最后放哟。

･ω･私房菜【脆皮小炸蛋】(儿童餐)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炸 香 中国菜

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