闽南古早味 腌萝卜

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小时侯闽南的街上阿婆会卖，我就会叫我妈妈给我卖一串边走边吃，很开心的培妈妈逛街。

闽南古早味 腌萝卜的用料

白萝卜 想吃多少做多少 盐 一斤萝卜2克盐
白醋 一斤萝卜大概4汤匙（瓷汤匙） 糖 不要太多适量

闽南古早味 腌萝卜的做法

步骤1

白萝卜削皮切片，薄皮。

步骤2

用盐抓一抓，腌制半小时。目的是把萝卜里的生涩味去除。
闽南古早味 腌萝卜的做法图解3

步骤3

半小时到了把腌制出来的苦水倒掉，并用凉开水洗两遍。倒干水，用白醋和白糖拌一拌，放冰箱2个小时后就能吃了。
闽南古早味 腌萝卜的做法图解4

步骤4

这是成品了，令人怀念的闽南传统小吃，腌萝卜。

闽南古早味 腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 幸福像花 编写，未经授权不得转载
分类： 腌

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