照烧豆腐

8531 浏览 28 收藏

胡宁馨儿

＋关注

照烧豆腐的用料

北豆腐 200g	海苔一大张
淀粉适量	生抽 4勺
蜂蜜 1勺半	料酒 1勺半
姜末适量	水适量

照烧豆腐的做法

步骤1

将生抽，蜂蜜，料酒，姜末调成照烧汁。

步骤2

豆腐切成长方形块。这次买的豆腐很失败呀。

步骤3

海苔剪成条状，开始给豆腐穿衣服喽，由于豆腐本身具有水分，海苔条自然就服服帖帖的了。然后将豆腐正反面沾上适量淀粉。

步骤4

煎锅放油，把豆腐煎至两面金黄，倒入之前调好的照烧汁烹香，加入少许水，小火咕嘟入味直至收汁即可。啊哦…卖相不太好看了，是我的错，裹住淀粉后放了一会，淀粉变粘了，把海苔沾掉了。不过味道还是很赞滴。

照烧豆腐的烹饪技巧

1.如果想卖相好看，就裹完面粉就煎。别像我放了半天，最后海苔都粘在盘子上了。2.照烧汁是按我自己口味调的，不一定正宗，但是甜咸口我很喜欢。你可以调好汁后尝尝再依自己口味做调整。（姜末加进去真的会提香，还可以去除豆腥）觉得蜂蜜不够甜，可以加少许白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由胡宁馨儿编写，未经授权不得转载

分类：煎香

胡宁馨儿

一起来分享给朋友们看看吧：