牛肉炒蒜苗

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梦小媛
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这道菜今天是做给我儿子吃的，据说男孩多吃牛肉好。忽略我家的盘子，嘻嘻。记得这道菜注意火候，牛肉容易老哈！

牛肉炒蒜苗的用料

肥牛（不要太肥） 蒜苗
芹菜 蒜 盐
木薯粉 蚝油
鸡精 姜
酱油

牛肉炒蒜苗的做法

牛肉炒蒜苗的做法图解1

步骤1

牛肉切片。放盐，木薯粉，油，白糖，姜。腌制十分钟以上。（没有用嫩肉粉，怕那东西对孩子身体不好。）
牛肉炒蒜苗的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切段。锅放油把蒜苗炒八成熟，装盘备用。
牛肉炒蒜苗的做法图解3

步骤3

芹菜，蒜，切段，锅里放油把芹菜，蒜炒5成熟。装盘备用。
牛肉炒蒜苗的做法图解4

步骤4

锅里放油，把腌制好的牛肉倒入锅内快速翻炒，然后把之前的蒜苗，芹菜，蒜，一起倒入锅内，加入盐，蚝油，酱油，鸡精，煮一会就可以起锅。不要煮太久，牛肉会老哦。

牛肉炒蒜苗的烹饪技巧

肥牛选那种稍微带点点肥的，不是我们吃烤肉串那种，那种太肥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 梦小媛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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