卤面-蒸面 条

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leea451
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北方的姑娘最忘不了的就是妈妈做的面食了，而我从小就喜欢吃姑姑做的蒸面条，美味简单。今天是第一次学做饭，味道虽然没法跟姑姑的比但是还是不错的。

卤面-蒸面 条的用料

猪肉 500g 细面条
盐 适量 大葱 若干
豆角 若干 蚝油
姜 蒜
大葱

卤面-蒸面 条的做法

卤面-蒸面 条的做法图解1

步骤1

豆角用手折好备用。肉切成片，可以用生抽腌制一下。葱切好姜切丝，蒜切碎装好备用。忘拍了这是炒的图，嘿嘿…
卤面-蒸面 条的做法图解2

步骤2

面条放锅上蒸，水开后大火蒸十分钟。这个期间可以用炒锅炒肉。热锅凉油，放入肉肉不停翻炒，熟后用盛出，锅里余油下葱花姜丝蒜末爆香，下豆角，放入盐（比平时多放点豆角不吃盐），味精，蚝油和老抽上色。待炒三四分钟后续凉开水，水占菜总量的四分之三就可以。煮七八成熟关火。
卤面-蒸面 条的做法图解3

步骤3

面条用小盆盛出，将炒菜的汤倒入将面条拌匀，上色。然后将面条上火蒸十五分钟，主要为了面条入味。
卤面-蒸面 条的做法图解4

步骤4

蒸十五分钟后关火，盛出即可。

卤面-蒸面 条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 leea451 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 蒸 香

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