芝士鸡肉南瓜包

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默默扒猪皮
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自己创意的包子，咬开一口先是鸡肉香，再是芝士的奶香，加入了南瓜带着清甜，又增加了馅料的汤汁，想吃点不一样的包子的时候可以尝试一把～

芝士鸡肉南瓜包的用料

面粉 250g 南瓜（煮熟后） 100g
糖粉 10g 酵母 3g
温水 50ml 鸡肉（腌过的） 100g
芝士 50g 南瓜 100g
盐 适量 黑胡椒 适量

芝士鸡肉南瓜包的做法

芝士鸡肉南瓜包的做法图解1

步骤1

南瓜切块上锅蒸20分钟，倒去多余水分，放凉备用。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解2

步骤2

3g酵母加50ml温水融化，静置5分钟。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解3

步骤3

250g面粉，10g糖混合均匀。倒入酵母水，100g南瓜，混合成团
芝士鸡肉南瓜包的做法图解4

步骤4

揉成面团，发酵至两倍大。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解5

步骤5

做南瓜鸡肉芝士馅：拿出提前腌制好的鸡肉100g
芝士鸡肉南瓜包的做法图解6

步骤6

剁成泥。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解7

步骤7

将50g芝士弄碎，拌入鸡肉内。我是切达和马苏里拉芝士混合物。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解8

步骤8

加入适量黑胡椒，盐。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解9

步骤9

加入100g南瓜，拌匀备用。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团，重新排气滚圆。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解11

步骤11

分成一个个40g的小剂子。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解12

步骤12

面皮擀成皮，把馅料包入即可。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解13

步骤13

在蒸锅内静置醒发20分钟。
芝士鸡肉南瓜包的做法图解14

步骤14

蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅，切面。

芝士鸡肉南瓜包的烹饪技巧

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创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 早餐 蒸 主食

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