健康油条

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杨猫
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健康油条的用料

高粉 200克 酵母 4克
牛奶 175克 细砂糖 15克
碱 适量 水 适量
盐 适量

健康油条的做法

健康油条的做法图解1

步骤1

在牛奶中加入干酵母，拌匀。

步骤2

将面粉与糖混合均匀。

步骤3

在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。

步骤4

将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

步骤5

将碱\水\盐拌匀。

步骤6

用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。

步骤7

重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

步骤8

在操作台上刷上油。

步骤9

将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

步骤10

将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。

步骤11

锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

步骤12

捞出沥油即成。

健康油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-28

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 油条 炸 早餐

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