鱼香肉丝（家常版）

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小summerwedila
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本来看的是做水淀粉和调料 结果我把水淀粉和调料混在一起了 各位亲自己做的时候要分开啊！水淀粉和调料是两种，要分开

鱼香肉丝（家常版）的用料

里脊肉 一小块 胡萝卜
黄瓜 木耳 少许
淀粉 盐
糖 料酒
醋 生抽
豆豉酱

鱼香肉丝（家常版）的做法

鱼香肉丝（家常版）的做法图解1

步骤1

胡萝卜、黄花、木耳切丝
鱼香肉丝（家常版）的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝 放淀粉泡一会儿
鱼香肉丝（家常版）的做法图解3

步骤3

切少于葱姜 豆豉酱一大勺准备好
鱼香肉丝（家常版）的做法图解4

步骤4

将料酒、生抽、糖、醋调制成调味料 取一勺淀粉，淀粉加少许水做成水淀粉（两种东西各位亲一定要分开呀！）
鱼香肉丝（家常版）的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热，放入肉丝翻炒，待肉丝变色后取出。再加入少许油，放入葱姜翻炒（这时我看有的版本放了剁椒，我放的豆豉酱），先放胡萝卜、然后木耳，黄花依次放入，放入豆豉酱翻炒。翻炒一会儿后放入肉丝，继续翻炒。放入调味料（市面上的鱼香肉丝调料应该也可以），最后加入水淀粉勾芡，待合适浓度后关火。

鱼香肉丝（家常版）的烹饪技巧

我放了豆豉酱 更有四川风味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 小summerwedila 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 鱼香

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