薄皮鲜肉小馄炖

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薄皮鲜肉小馄炖的用料

前腿肉 500g 面粉 250g
盐 一勺 葱姜 适量
味极鲜 两勺 鸡精 少许

薄皮鲜肉小馄炖的做法

薄皮鲜肉小馄炖的做法图解1

步骤1

选三分瘦七分肥后腿肉 切小块 不要买肉沫 要自己剁 超市里的很难吃
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解2

步骤2

剁到8分的时候加入碎姜 继续剁到姜跟肉融合到一起为止
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解3

步骤3

加入盐 鸡精 葱沫 一点豆瓣酱 两勺味极鲜 打入一个鸡蛋 拌匀
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解4

步骤4

小麦粉加水，一点一点加入 一边加一边用筷子划成雪花面 然后揉成面团，保鲜膜包好醒面
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解5

步骤5

擀面皮的时候用红薯粉铺面，这样面皮劲道 久煮不烂
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解6

步骤6

包馄炖 馄炖包法很多种 任选一种 捏实不漏即可
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解7

步骤7

锅中加油 葱姜爆香 加水煮沸 下馄炖划散 再次煮沸后加一碗冷水
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解8

步骤8

第二次沸腾后再加一碗冷水 馄炖皮煮到半透明状态后敞开锅盖再煮一会 汤里加两勺盐，即可出锅了
薄皮鲜肉小馄炖的做法图解9

步骤9

撒上一把葱花 一勺红油 一点胡椒粉 一点醋 配上一壶自己熬的凉茶 大功告成

薄皮鲜肉小馄炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 诺安夏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 早餐 香

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