蜂蜜小馒头

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上次做的蛋果子味道跟旺仔小馒头真的好像，可是有点儿的硬。而这次的蜂蜜小馒头味道没有上次的蛋果子好，但是比较酥脆，口感跟旺仔小馒头一样。如果可以2合一，就是完美的旺仔小馒头了。有待深入研究真正的小馒头！还有，不知道怎样可以烤出表面稍微深色，四周浅色的效果？这次我做了两盘，有两次实验的机会，可是都没烤出这种效果，有待考究。

蜂蜜小馒头的用料

马铃薯淀粉 140克 低筋粉 20克
糖粉 35克 鸡蛋 1只
泡打粉 2克 无盐黄油 40克
蜂蜜 10克

蜂蜜小馒头的做法

蜂蜜小馒头的做法图解1

步骤1

将马铃薯淀粉，低筋粉，泡打粉，糖粉，过筛到容器中。
蜂蜜小馒头的做法图解2

步骤2

准备一只鸡蛋，打碎。 加入10克蜂蜜，搅拌均匀。
蜂蜜小馒头的做法图解3

步骤3

将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中。
蜂蜜小馒头的做法图解4

步骤4

然后加入软化了的黄油块。
蜂蜜小馒头的做法图解5

步骤5

揉成面团。（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了。）
蜂蜜小馒头的做法图解6

步骤6

揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆。
蜂蜜小馒头的做法图解7

步骤7

每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙。（数量多，耐心点）
蜂蜜小馒头的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可。
蜂蜜小馒头的做法图解9

步骤9

出炉冷却后，用自封袋包装好，请小朋友吃吧！

蜂蜜小馒头的烹饪技巧

要想出炉后的小馒头跟市面上的小馒头大小一样，做馒头坯的时候，切出黄豆粒大小就行啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 烤

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