清炒杂蔬

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然子
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这是一道快上加快的家庭小炒 材料都是冰箱里搜出来的蔬菜边角料 适应人群为： 1、一家三口且男女主人都是为生活奔波的上班族 2、适应下班归来但是家中没存货的那顿晚餐 因下班迟走半小时 那路上的车子就排的黑压压滴 很是壮观 平日里半小时的路程 今天硬是走了一个半小时 彻底打乱老我原先在途中采购的计划 好容易把方向盘磨到家 天都黑了 细致的菜菜自然是没时间和心情去慢慢整理老 俗话说：巧妇难为无米之炊 但我今天还真是巧妇可为无菜之炊了一次 在没什么存货的冰箱里 硬是翻出两颗小青菜、一根遗落在冰箱角落的茁壮秋葵、三颗洗净的茨菰、昨天没用完的半根红尖椒和小半个杏鲍菇 好在平日里买的蔬菜都是有机蔬菜 所以不用久泡 洗洗、切吧切吧上锅就炒 而小虎的肉菜就是冰冻室的半成品解冻后 在米饭锅炖熟即可 配一个紫菜鸡蛋汤 全家人就可以吃饭喽！

清炒杂蔬的用料

小青菜 两颗 秋葵 一根
茨菰 三颗 红尖椒 半根
杏鲍菇 小半个 泡发好的香菇 几朵
姜 一片

清炒杂蔬的做法

清炒杂蔬的做法图解1

步骤1

将蔬菜们洗净切片或段

步骤2

秋葵片焯过沥水

步骤3

炒锅入橄榄油 先将姜碎、茨菰和香菇投入翻炒

步骤4

再将小青菜、秋葵、红椒投入合炒 调入一点热水 加盐、少糖调味

步骤5

无需勾芡 因秋葵本生会产生很多的粘液

清炒杂蔬的烹饪技巧

唠叨： 一直不喜欢在图图上加水印 可是现在不加不行老 这是自己设计的水印 大家将就着看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 素食者 炒 香 家常菜

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