夏日开胃《剁椒黄豆》

4.2万 浏览 466 收藏
收藏
在减肥的路上
在减肥的路上
＋ 关注

夏天总是不想吃饭，一个人出门在外很少能吃到家乡味，在外面越久越怀念家的味道。没有自家黄豆和辣椒，超市买点儿自己做了过过瘾吧。这道菜应该是湘菜系家常菜了，喜欢吃辣的朋友可以试试。

夏日开胃《剁椒黄豆》的用料

黄豆 500g 剁椒 随意
盐 适量 嫩姜 适量
大蒜籽 适量 耗油 适量

夏日开胃《剁椒黄豆》的做法

夏日开胃《剁椒黄豆》的做法图解1

步骤1

头天晚上把黄豆放水里泡起来，第二天黄豆发涨后放锅里煮，煮熟了如果不够粉可以继续盖好锅盖泡着，剩下空余时间准备配料
夏日开胃《剁椒黄豆》的做法图解2

步骤2

切好姜和蒜子备用
夏日开胃《剁椒黄豆》的做法图解3

步骤3

把煮熟的黄豆捞起来，放碗里加剁椒拌匀，爱吃辣可以多放点，不吃辣可以少放点
夏日开胃《剁椒黄豆》的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热了放姜和蒜子爆香，倒入拌好的黄豆翻炒，放盐，加入一些些耗油，炒一会儿就可以装盘了～ 看起来是不是很有食欲～

夏日开胃《剁椒黄豆》的烹饪技巧

超市买的剁椒有的有甜味，有时间的小伙伴可以自己买辣椒回家做，不过比较麻烦。姜和蒜子不爱吃的可以不放，喜欢的可以多放点。我比较喜欢吃大蒜籽，就放了一整颗。最好用菜刀拍碎会更入味。耗油可放可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 在减肥的路上 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 晚餐 午餐 早餐

夏日开胃《剁椒黄豆》的其他做法更多

夏日开胃《剁椒黄豆》的全部作品更多

上传我做的这道菜

夏日开胃《剁椒黄豆》的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日开胃《剁椒黄豆》

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 夏日开胃《剁椒黄豆》的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活