糯米烧卖

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糯米烧卖的用料

中筋面粉 150克。 开水 75克。
糯米 一小碗 胡萝卜 一根儿
肉馅儿 60克 葱姜蒜酱油糖盐胡椒粉各适量。

糯米烧卖的做法

步骤1

糯米洗净后用清水泡一夜蒸至八成熟备用。

步骤2

香菇洗净后用清水泡一夜切成丁胡萝卜也切成丁备用。

步骤3

油锅五成热放入肉馅炒出油加入姜末葱花蒜末儿酱油炒均后加入香菇丁胡萝卜丁糯米翻炒均匀。

步骤4

加入盐胡椒粉糖炒至水干出锅备用。

步骤5

面粉加入开水用筷子搅均后用手揉至光滑盖湿布饧三十分钟。

步骤6

分成十六个剂子擀成荷叶边烧卖皮

步骤7

包入糯米馅儿用勺子压实，右手的虎口捏紧将荷叶边翻开继承荷叶烧卖放在蒸格上，水开放入大火蒸七分钟出锅。

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

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分类： 主食 蒸 香港菜 中国菜 烧卖

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