蒜香茄子

6848 浏览 15 收藏
收藏
林肉肉
林肉肉
＋ 关注

今天午饭只有我和麻麻，麻麻下班晚了，我给麻麻做饭饭。想到要给麻麻做饭饭，身上充满了能量！蒸米饭，洗菜菜。。。干活去~

蒜香茄子的用料

茄子 一个 里脊 二两
大葱 蒜瓣
姜丝 酱油 适量
盐 适量 白糖 少许
醋 少许 丁香 一个
八角 半个

蒜香茄子的做法

步骤1

蔬菜大变身！葱葱切段，姜切丝，蒜瓣切丁或片，肉肉切丝（我懒得切直接从超市买肉丝），茄子切丝

步骤2

净锅。锅中倒油，下肉丝快速翻炒，肉丝一变色，马上倒酱油，翻炒均匀，放入葱段、姜丝、丁香、八角和少许醋，继续把肉丝炒香。锵锵锵。。。

步骤3

肉肉炒好盛出备用，顺便拿掉丁香和八角。洗锅去喽~

步骤4

把锅中水分烧干，倒入多一点的油，茄子君爱油嘛！倒入茄丝翻炒，看着锅里比较干时，倒少许清水，为了不糊锅嘛。

步骤5

倒入酱油、少许白糖，还有我们刚才炒好的肉肉。酱油可使茄子均匀着色就好了，白糖呢，不能放多了，毕竟不是主角嘛。让它们在锅中一起跳个舞吧

步骤6

快出锅时，放进盐和一半的蒜丁，翻炒~
蒜香茄子的做法图解7

步骤7

出锅！装盘后再撒上剩下一半的蒜丁。咚咚咚，完成。

蒜香茄子的烹饪技巧

肉肉炒好后也可以不用出锅，拿掉丁香君和八角君后，直接倒入茄子继续炒。这样比较省事儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 林肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜 12-23个月 2-3岁

蒜香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蒜香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活