黑米面撒尿鱼丸披萨

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爱吃面包的小卷毛
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作为一个个信奉爱与美食的吃货 相信大家一定吃过各种口味的披萨 牛肉 培根 水果 海鲜等等 但是大家一定没吃过这一款【黑米面撒尿鱼丸披萨】薄厚适宜的面饼 浓稠的芝士 撒尿鱼丸切片 烘烤后变得软糯多汁 还有新鲜的时蔬 至于味道怎么样 咬一口就会知道:-D

黑米面撒尿鱼丸披萨 的用料

黑米自发粉 75g 鸡蛋 1个
水 适量 黄油 20g
撒尿鱼丸 200g 青菜椒 1个
红菜椒 1个 马苏里拉 适量
沙拉酱 少量 披萨酱 少量

黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法

黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解1

步骤1

自己在家做面包最烦最烦就是和面 不过披萨面对筋度要求不是很高 所以还算省事 配方的量大概可以做一个8寸披萨 称75g黑米自发粉 敲入一个鸡蛋 慢慢加少量水揉成团 一个8寸的披萨大概需要100——130g的面团 这里做的是两个大披萨全家吃的量~
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解2

步骤2

黑米面若成团至表面不沾手 加入室温软化的黄油 反复揉打至表面光滑 起一定筋度（手可以拉膜 不要求很薄）
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解3

步骤3

面团盖保鲜膜醒发15分钟 擀成披萨薄饼 放烤箱 调发酵功能 温度40℃左右 时间15分钟 可以往烤箱内放一碗水 增加湿度 加快发酵过程
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解4

步骤4

准备好青红两个菜椒 也可以用其他新鲜时蔬代替 家人喜欢吃辣 小卷毛加了三个尖椒~
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解5

步骤5

准备好青红两个菜椒 也可以用其他新鲜时蔬代替 家人喜欢吃辣 多加了三个尖椒~
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解6

步骤6

洗净切薄片
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解7

步骤7

披萨饼铺一层芝士 多少根据个人口味调节 不过！不要吝啬芝士的使用 用少了就不叫披萨了！
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解8

步骤8

准备好贡丸 小卷毛准备了两种口味的贡丸丰富口感 为什么叫它撒尿鱼丸呢 因为鱼丸中间加了灌汤馅料 受热会融化
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解9

步骤9

撒尿鱼丸切薄片平铺一层
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解10

步骤10

接下来是青红菜椒
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解11

步骤11

再铺一层芝士 建议量多
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解12

步骤12

表面挤上沙拉酱
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解13

步骤13

然后是披萨酱
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解14

步骤14

烤箱预热200℃ 20分钟左右 单独一盘不需要这么多时间 披萨表面焦黄即可 自行控制时间
黑米面撒尿鱼丸披萨 的做法图解15

步骤15

由于是晚上光线不怎么好 披萨原料的色彩会好看一些 我能悄悄告诉你 这款披萨真的很好吃吗 两大盘 6个人 分分钟的事~

黑米面撒尿鱼丸披萨 的烹饪技巧

1.披萨饼需要发酵稍大再预烤至表面泛黄 2.要选用灌汤的贡丸 汁水丰富 3.芝士要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 爱吃面包的小卷毛 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 午餐 朋友聚餐 烤

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