鸡汤干豆腐

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Gaby翾
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这是长春很有名的街头小吃哟，尤其是这么冷的冬天，吃上一碗热乎乎的鸡汤干豆腐，哇，感觉很舒服耶

鸡汤干豆腐的用料

鸡骨架 1个 干豆腐 1张
料酒 2汤匙 花椒汁（或花椒粒） 1汤匙（1小勺）
葱 1小段 姜 5、6片
盐 适量 蒜 半头

鸡汤干豆腐的做法

鸡汤干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐用开水过一下（祛豆腥味），切成菱形片或者条，备用。
鸡汤干豆腐的做法图解2

步骤2

鸡骨架切掉鸡屁屁后洗净，用刀斩成小块、扔掉肺等，放入开水锅中，大火煮，在减肥，所以要煮出那一点点油~~后捞出沥干
鸡汤干豆腐的做法图解3

步骤3

鸡骨架、干豆腐，放入电饭煲或者电压力锅，倒入没过骨架和干豆腐的开水（一定要开水），加入料酒、花椒汁、葱段儿和姜片，然后选择煲汤档，煲上1-2小时。煲汤的时候将打算捣成蒜泥备用
鸡汤干豆腐的做法图解4

步骤4

煲好后根据个人口味加入适量盐调味，盛入烫完后仍是依据个人口味，撒入香菜末、辣椒和蒜泥即可。

鸡汤干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由 Gaby翾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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