青木瓜沙拉

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潘潘猫

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以前吃的木瓜都是熟透的,软软的.很少吃青木瓜,吃这道菜的时候口感很爽口,木瓜脆脆的,一点也没有青涩的味道,甜甜的很适合夏天吃.

青木瓜沙拉的用料

青木瓜	柿子椒
蒜泥适量	红辣椒适量
鱼露适量	苹果醋适量
柠檬适量	盐适量

青木瓜沙拉的做法

步骤1

生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用.

步骤2

将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中.

步骤3

加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了.鱼露是咸的,刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了.

青木瓜沙拉的烹饪技巧

青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽,而且营养更加丰富.木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色）.木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由潘潘猫编写，未经授权不得转载

分类：咸鲜凉菜甜素食者拌

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