豉汁海米冬瓜

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夏天多食冬瓜有利尿消暑的作用。

豉汁海米冬瓜的用料

冬瓜 500克 海米30克
豆豉 10克 杭椒（青 红） 各2根
精盐 10克 鸡粉 5克
水淀粉 适量

豉汁海米冬瓜的做法

步骤1

冬瓜去皮 瓤，却成3---4毫米的后片。

步骤2

锅中做水，烧开，下入冬瓜煮约5--6分钟，煮至冬瓜八成熟，滗出原汤，留少量，加精盐 鸡粉调好口味，水淀粉勾薄芡，盛入汤碗内。

步骤3

锅中加色拉油2小勺，烧热，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，浇在冬瓜上即可。

豉汁海米冬瓜的烹饪技巧

煮冬瓜时加入精盐，让冬瓜有一点儿底味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

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分类： 家常菜 中国菜

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