二月二龙抬头——龙须面

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龙须面的用料

空心挂面	彩椒适量
葱适量	肉丸适量
鲜贝露调味汁适量	盐少许
食用油适量

龙须面的做法

步骤1

彩椒去楴.籽洗净切丁，葱切末放入碗中，加入少许盐.鲜贝露调味汁。

步骤2

锅中放油，先将肉丸炸热捞出，油热后冲入碗中少许入味。

步骤3

汤锅中加水煮面，煮熟后捞入碗中即可。成品：老少皆宜

龙须面的烹饪技巧

二月二龙抬头的食俗普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
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创建时间:2010-03-17

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分类：晚餐

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