清汤龙须面

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人们习惯在二月二这一天把各种食品都加上“龙”的头衔，吃水饺叫做吃“龙耳”，吃春饼叫做吃“龙鳞”，吃面条叫做食“龙须”，吃米饭叫做吃“龙子”，吃馄饨叫做吃“龙眼”等，青岛人的二月二，大多吃饺子，有“包顿古扎（饺子）敬老天”的习俗…… “二月二”也是农村的农事节，农谚曰：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。但也有一些地方春旱较严重，春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。所以又有农谚道：“二月二龙抬头，大仓满小仓流。”不过随着耕地机械化普及，这一习俗在青岛很少见到。 其实，不论哪种方式习俗，均围绕美好的龙神信仰而展开，寄托着人们祈求新年好运的美好愿望。在这个春风和煦的二月二，浓浓情意与祝福送予您，祝您二月二快乐！

清汤龙须面的用料

龙须面 300g 鸡蛋 1个
酱油 10g 香油 5g
香菜 1根 耗油 5g
凉白开 300g

清汤龙须面的做法

清汤龙须面的做法图解1

步骤1

原料
清汤龙须面的做法图解2

步骤2

汤碗加入香菜末，酱油
清汤龙须面的做法图解3

步骤3

再加入香油
清汤龙须面的做法图解4

步骤4

加入150g凉白开
清汤龙须面的做法图解5

步骤5

锅里烧开水
清汤龙须面的做法图解6

步骤6

放入龙须面煮开后，稍有点白心捞出
清汤龙须面的做法图解7

步骤7

煮好的面条放入碗内，再加入200g开水
清汤龙须面的做法图解8

步骤8

煎蛋放到面条上，开饭喽

清汤龙须面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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